In de voedingsmiddelenindustrie worden gassen gebruikt als toevoeging bij het verpakkingsproces, zodat de producten in optimale conditie de consument bereiken. De verschillende verpakkingsgassen onderscheiden zich door hun eigenschappen. Zuurstof voorkomt het bezwijken verpakkingen van zeer vochtige en vetbevattende voedingsmiddelen. Tevens handhaaft zuurstof de frisse, natuurlijke kleur van het product en de stofwisseling. Zuurstof wordt uiteraard ook in de lasindustrie gebruikt, maar dient tevens als extreem zuiver gas in de medische wereld voor de behandeling van mensen met ademhalingsproblemen. Ook in de luchtvaart en bij het (diep)duiken is het niet meer weg te denken.