Beschrijving

Aligal 1 is een zuiver gas met referentie E941 dat uitsluitend stikstof bevat en voldoet aan de voedselvoorschriften. Het heeft de volgende eigenschappen:

• Het is kleur- en geurloos, grotendeels inert en dus moeilijk oplosbaar in water en vetten.
• Hoewel het niet rechtstreeks de groei van bacteriën en schimmelvorming remt, gaat het de ontwikkeling van aerobe bacteriën tegen.
• Het wordt gebruikt om lucht en met name zuurstof in een verpakking of in een vloeistof te verwijderen en om oxidatieverschijnselen van pigmenten, aroma’s en/of vetten te vermijden.
• Het wordt ook als aanvullend gas in een gasmengsel gebruikt om te voorkomen dat verpakkingen vervormen.

voedingsmiddelengas, voedingsmiddelenindustrie, gassen voor verpakkingen, verpakkingsgassen, versheid, kleurbehoud, stofwisseling, aligal, voedselveiligheid, voedselverwerking, voedselverpakking, HACCP, gemodificeerde atmosfeer verpakking (MAP), cryogeen koelen, IQF korstelen, gekoeld transport